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可以吃 。门夹核桃，要夹破的是核桃壳，没有损坏核桃肉，并没有降低核桃肉的营养价值 。核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质１５至２０克，脂肪较多，碳水化合物１０克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益 。核桃也是深受老百姓喜爱的坚果类食品 。
【被门夹过的核桃还可以吃吗】核桃的生长习性：核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流 。适宜大部分土地生长 。喜石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方 。
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