【长乐冰饭冰水配方】
文章插图
糯米80g，西瓜200g，芋圆100g，冰块1碗，蜂蜜50g，草冻250g，葡萄干30g 。
冰饭是福建福州市的传统名小吃，起源于福州 。诞生于上个世纪80年代，由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来 。是福州地区，夏季民众的一道解暑甜品 。将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火，加少许糖、黄油拌匀，冷却后再加入自制冰水、碎冰、水果、芋圆，仙草、葡萄干、银耳、红枣片、椰果等拌匀即成 。
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