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不锈钢盆掉黑色有毒 。不锈钢盆里的黑色物质是金属氧化物 ， 人吃了对身体有害 。新买的不锈钢制品要先用醋泡 ， 大盆可以用抹布泡上醋擦一遍 ， 让醋水在盆表面停留五、六分钟 ， 使金属氧化物和醋充分反应 ， 后再用食用减或洗洁精清洗 。
不锈钢盆注意事项1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等 ， 因为这些食品中含有很多电解质 ， 如果长时间盛放 ， 则不锈钢同样会像其他金属一样 ， 与这些电解质起电化学反应 ， 使有害的金属元素被溶解出来 。
2、切忌用不锈钢锅煲中药 ， 因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分 ， 特别是在加热条件下 ， 很难避免不与之发生化学反应 ， 而使药物失效 ， 甚至生成某些毒性更大的络合物 。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤 。因为这些物质都是强电解质 ， 同样会与不锈钢起电化学反应 。
【不锈钢盆掉黑色有毒吗】4、不能空烧 。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低 ， 传热时间慢 ， 空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落 。
5、要保持炊具的清洁 ， 经常擦洗 ， 特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净 ， 保持炊具干燥 。
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