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1、长豆角切小小段 。
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2、叉子将鸭蛋白压碎 。
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3、葱，姜，蒜粒下锅爆香 。
4、放入过年包饺子剩下的饺子馅翻炒，任何馅料都可以（香菇猪肉香菜馅） 。
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5、再放入鸭蛋白碎翻炒 。
【鸭蛋白怎么吃】6、最后放入豆角段，放入一勺蚝油，不用放盐 。随后即可出锅 。
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