【鸡蛋如何保存3个月不坏】
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1、谷糠贮藏法：用箱子、土缸等作容器 ， 先在底部铺一层谷糠 ， 再放一层鸡蛋 ， 这样一层一层地装满为止 ， 然后放在阴凉处 ， 避免光照和潮湿 。一般可保鲜3-4个月 。
2、茶渣贮藏法：将鸡蛋埋入干燥、洁净的茶渣中 ， 放阴凉干燥处 ， 可保鲜2-3个月 。
3、热烫贮藏法：把鲜蛋洗净 ， 用60℃左右的热水浸烫10分钟 ， 使蛋清最外层受热凝固 ， 形成一层保护膜 ， 防止细菌的侵入 ， 可保鲜数月不坏 。
4、石灰水贮藏法：按500克生石灰对入2千克清水的比例 ， 把石灰水搅匀 ， 待澄清后注入瓷坛中 ， 把新鲜鸡蛋浸入石灰水内 。用这种方法 ， 一般可保鲜5-7个月 。
5、草木灰贮藏法：把鲜蛋放在土缸或瓷坛子里 ， 逐层用草木灰盖好 ， 装满后加盖封严 ， 放置阴凉、干燥、避光的地方 ， 可保鲜几个月 。
6、石膏贮藏法：冷开水5千克 ， 熟石膏500克、白矾200克 ， 搅和溶化成乳状液 ， 将鲜蛋浸没溶液里 ， 加盖封存 ， 能保鲜8个月 。
鸡蛋用水洗过能放多久用水洗过的鸡蛋不宜保存 ， 因为水洗后鸡蛋容易变质！
鸡蛋能保存多久一般 ， 夏季室内常温下储存 ， 保质期为10天左右 。冬季会长一点 ， 室内常温下鸡蛋能放15天左右 。鸡蛋放入冰箱 ， 是不是可以增长保质期呢？研究表明 ， 当冰箱的温度在2-5℃的情况下 ， 鸡蛋一般能放1个月左右 。
