【海味干货有哪些】
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海味干货有干贝,虾仁,干海参,鱼翅,墨鱼干,鱿鱼干,鱼肚,银鱼干,紫菜,海带等 。
1、干贝富含脂肪,碳水化合物,蛋白质,钙,铁,镁,硒等营养素 。并含有丰富的谷氨酸钠,味道鲜美 。干贝,一般人群都可以食用,尤以营养不良,体虚,食欲不好,消化不良的人群食用最佳 。
2、虾的蛋白质比鱼类要高出几倍甚至几十倍,并且富含钾,镁,碘,维生素A等营养成分 。虾的肉质较软,容易消化吸收 。虾中的镁,可以保护人体的心血管系统,防止动脉硬化 。一般人群均可以食用虾仁 。特别适宜孕妇,心血管病人群和中老年人 。
3、干海参胆固醇低,脂肪少,蛋白质和钒的含量却很高 。一般人群都可以食用干海参 。营养不良,年老体质弱食用最佳 。
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