【铝锅做饭对人体有哪些害处】
文章插图
1、加速衰老：经常使用铝锅 ， 将会加速人们的衰老进程 ， 因此 ， 少用铝锅做菜 ， 最好用铁质锅来炒菜 。
2、记忆力衰退：时常用铝锅 ， 会加速记忆力的衰退 ， 从而产生老年痴呆症 。
3、智力下降：时常用铝锅 ， 人们也会误食过多的铝元素 ， 铝元素会导致人们的智力下降 。
4、危害健康：由于使用铝锅炒菜 ， 铝元素会附着在食物上 ， 人们食用过多铝元素 ， 将会危害人类的健康 。
铝锅的特点：
铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈 。据了解 ， 铝制品主要有精铝（软铝）制品和铸铝（硬铝）制品两种 ， 材料为铝和铝合金 。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色 。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种 。铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理 ， 表面洁白 ， 但金属组织疏松 ， 存在一定的铸造缺陷 。冲压的铝制品 ， 表面经洗白、砂光和机械抛光处理 ， 其表面为自然氧化膜 。而黄色的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理 ， 使其表面生成一层浅黄色的人工氧化膜 。氧化膜在强碱作用下 ， １００秒其膜不破坏 。因此 ， 浅黄色的铝制品最好 ， 它具有美观、容易清除污垢 ， 抗腐蚀能力比较强 ， 耐磨性强的特点 。韩国人多用黄铝锅煮面 。
日常生活中 ， 许多人喜欢用钢丝球把铝锅锅底擦得发亮 ， 专家介绍说这样做虽然擦掉了锅上的污渍 ， 但同时也擦掉了铝制炊具表面具有保护作用的氧化膜 。所以 ， 使用铝锅、铝壶等铝制炊具时 ， 不必擦掉表层的浅黄色锈 。
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