发粑做法 _做法

文章插图
１、粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。
２、酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。
３、放入烤箱中发酵１小时左右。
４、可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。
５、煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎。
【发粑做法】６、煎至一面微焦黄，翻面继续煎几分钟，起锅即可。
主料：粘米粉１００克、面粉１０克、水１２０克。
辅料：酵母粉２克、白砂糖２０克。