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木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧 ， 或者在隔绝空气的条件下热解 ， 所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料 。是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳 。
中国商代的青铜器和春秋战国时代铁器的冶炼都用木炭 ， 利用其吸湿性来观测气候变化等 。木炭主要成分是碳元素 ， 灰分很低 ， 热值约２７.２１～３３.４９兆焦／千克 ， 此外还有氢、氧、氮以及少量的其他元素 ， 其含量与树种的关系不大 ， 主要取决于炭化的最终温度 。
【木炭有吸附性吗】木炭属于憎水性物质 ， 灰分含量在 ６％以内 ， 孔隙占木炭体积７％以上 ， 比重一般为 １.３～１.４ ， 发热量取决于炭化条件 ， 一般在 ８０００ 千卡／千克左右 ， 木炭的还原能力大于焦炭 。木炭有大量的微孔和过渡孔 ， 使它不仅有较高的比表面积 ， 而且孔内焦油物质被排除后将有很好的吸咐性能 。
