要做出粽子的味道 , 糯米饭需要用到以下的调料:
1. 糯米饭:用糯米蒸熟 , 加入适量盐、糖、油拌匀 。
2. 猪肉:用五花肉或瘦肉切成小块 , 加入糖、酱油、花雕酒、葱、姜、蒜 , 腌制半个小时 。
3. 肉松:用猪肉馅加入酱油、盐、糖、五香粉、生粉、鸡蛋 , 搅拌至起胶 。
4. 香叶:用大葱、花生、芝麻、咖喱粉、葱油等佐料炒香 。
做法:
1. 把糯米饭和腌制好的猪肉块混合搅匀 。
2. 蒸锅加水烧开 , 准备蒸糯米饭 , 蒸的时候需要在糯米饭的中心放上一块猪肉块 。
3. 蒸熟后 , 把肉松均匀地摊在糯米饭上面 , 再放上香叶 , 盖上糯米饭 。
4. 把糯米饭用竹叶包好 , 用绳子系好 , 再蒸10分钟左右 , 直到满是香气为止 。
【糯米饭怎么做出粽子的味道】5. 把糯米饭取出 , 撕掉包裹糯米饭的竹叶 , 即可品尝 。
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