凉拌笋丝怎么做 _凉拌

材料：
鲜笋100克、葱姜适量、糖醋酱油、香油适量、盐适量
做法：
1. 准备好鲜笋，清洗后削去外皮和下头部分。
2. 用刨丝器将笋刨成细丝，加入适量的盐，拌匀，腌制10分钟左右。
3. 葱姜切丝备用。
4. 将腌制的笋丝捞出，用清水漂洗干净，控水。
5. 将葱姜丝放入碗中，加入糖醋酱油、香油，调匀成汁。
6. 将笋丝倒入碗中，加入调好的汁，拌匀即可食用。
小贴士：
1. 笋丝腌制的时间不要太长，否则可能会变得软烂。
2. 糖醋酱油比例可以根据个人口味自己调整。
【凉拌笋丝怎么做】3. 可以添加一些蒜片、辣椒丝等调料，增加口感。