花脂渣是什么肉

【花脂渣是什么肉】花脂渣不是肉,而是猪的内脏之一,也叫做肥肠 。它由猪的结肠经过清洗、切割、煮熟等工艺处理制成,外表呈现灰白色或浅黄色 。在中华美食文化中,花脂渣被广泛用于烹饪蒸、煮、炒等多种菜肴,口感肥美,营养丰富 。但由于含有较多的脂肪和胆固醇,过量食用可能影响健康 。

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