竹薯汤是传统的滋补汤品,味道鲜美、营养丰富 。以下是最佳的竹薯煲汤方法:
材料:
- 竹薯:约500克
- 猪骨:约500克
- 红枣:6-8粒
- 枸杞:适量
- 党参:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 猪骨先煮滚,捞出洗净备用 。
2. 竹薯去皮,洗净,切块备用 。
3. 锅中倒入清水,放入猪骨、竹薯、红枣、党参、姜片,大火煮开后调至中火煲1.5小时 。
4. 加入枸杞,再煲15分钟,加盐调味即可 。
Tips:
- 竹薯有些许草酸,可以先用盐水浸泡20分钟再切块 。
- 枸杞和党参要稍稍晚一些放,否则煮太久会影响口感和营养成分 。
【竹薯的最佳煲汤方法】- 煲汤时间越长,汤汁的味道和营养也会越丰富 。可以根据自己的口感和时间情况调整 。
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