凉拌竹笋怎么做 _凉拌

材料：
1.新鲜竹笋.....250克
2.蒜苗.....80克
3.花生酱.....适量
4.生抽.....适量
5.醋.....适量
6.辣椒油.....适量
7.盐.....适量
8.糖.....适量
9.香油.....适量
制作步骤：
1.将竹笋削去表皮，洗净，尽量砍成薄片，用盐水烫一下，捞出，加适量的醋、糖调味，腌制15分种，待竹笋入味。
2.锅中加适量水，放入蒜苗焯水，捞出泡入冷水冰镇。
3.将冷却的竹笋和蒜苗混合在一起，再加入适量的花生酱、生抽、醋、辣椒油、盐和糖调味。
【凉拌竹笋怎么做】4.最后加适量的香油拌匀。完成后可适量放置冰箱冷藏一段时间，口感更佳。