1. 准备材料：牛肉（50克）、米（100克）、姜片（适量）、葱段（适量）、盐（适量）、水（800毫升） 。
2. 将米洗净用水浸泡30分钟 。
3. 将牛肉切成小块，用开水烫一下，去除血水，备用 。
4. 把泡好的米和姜片、葱段一起倒入锅中，加入水，大火煮沸 。
5. 切好的牛肉块加入锅中，用中火煮20分钟左右，直到米烂熟 。
6. 加入适量的盐调味即可 。
7. 可根据个人口味，加入葱花、胡椒粉等调料增加口感 。
【牛肉粥怎么做】8. 煮好后可以用汤勺压碎粥，使其更为细腻 。
9. 最后再放些葱花，增加香味 。
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