1. 麻辣溜肝片：将猪肝切成薄片 ， 加入适量盐和料酒腌制 。将蒜末、姜末、青椒、红椒炒香 ， 放入腌制好的猪肝片翻炒 ， 加入酱油、辣椒酱、糖、花椒调味 ， 最后加入少量水淀粉勾芡即可 。
2. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝 ， 加入盐、酱油腌制 。将大蒜、姜片、辣椒炒香 ， 加入青椒和腌制好的土豆丝翻炒 。最后加入醋、糖、盐、味精调味即可 。
3. 家常溜肉段：将猪肉切成小块 ， 用盐、料酒、生姜、葱粒腌制 。将青椒、红椒、洋葱、蒜炒香 ， 加入腌制好的猪肉块翻炒 ， 最后加入生抽、醋、糖、料酒调味即可 。
4. 银耳木耳炒肉丝：将猪肉切成丝 ， 加入盐、淀粉、料酒腌制 。将泡发好的银耳、木耳炒香 ， 加入葱、姜、蒜炒香 ， 放入腌制好的猪肉丝翻炒 。最后加入酱油、糖、盐调味即可 。
5. 双菇炒肉片：将猪肉切成薄片 ， 加入盐、淀粉、料酒腌制 。将洋葱、蒜、姜炒香 ， 加入花菇和香菇翻炒 ， 放入腌制好的猪肉片翻炒 。最后加入酱油、盐、糖调味即可 。
6. 家常溜豆腐：将豆腐切成小块 ， 用水煮熟备用 。将大蒜、姜、葱炒香 ， 加入豆腐块翻炒 。最后加入酱油、盐、糖、味精调味即可 。
7. 清炒西兰花：将西兰花切成小朵 ， 用开水焯熟 。将大蒜、姜、蒜炒香 ， 加入焯熟的西兰花翻炒 ， 最后加入盐、味精调味即可 。
8. 家常溜鸡蛋：将鸡蛋打散 ， 放入盐、味精腌制 。将青椒、红椒、洋葱炒香 ， 加入腌制好的鸡蛋液翻炒 ， 最后加入酱油、盐、糖调味即可 。
9. 蒜烧茄子：将茄子切成条 ， 用开水焯熟 。将葱、姜、蒜炒香 ， 加入焯熟的茄子翻炒 ， 最后加入酱油、盐、糖、味精调味即可 。
【溜咯吱的家常做法大全】10. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成小块 。将大蒜、姜炒香 ， 加入切好的蔬菜翻炒 ， 最后加入酱油、盐、糖调味即可 。
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