【煮鸡蛋苦怎么回事】煮鸡蛋苦的原因可能是以下几种：
1. 蛋壳上有残留物质：如果蛋壳上有残留的泥土、粉尘等物质 ， 这些物质可能会影响煮蛋后的味道 。
2. 煮蛋时间过长：煮蛋时间过长可能会导致蛋黄和蛋白受热过度 ， 从而产生苦味 。
3. 蛋品质不好：如果购买的蛋品质不好 ， 比如已经过期或腐坏 ， 这些蛋在煮熟后可能会产生苦味 。
4. 煮蛋时水的质量不好：如果使用的煮蛋水水质不好 ， 比如含有杂质或异味 ， 那么煮出来的蛋也可能会有苦味 。
建议在购买蛋时选择新鲜的蛋 ， 煮时注意控制时间和水质量 ， 同时清洗蛋壳以确保无残留物质 。
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