养花小娇娘|此菜上桌全家都爱吃，食材普通钙质丰富，烧一烧上桌，咸鲜下饭
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大家好 ， 欢迎来到余甘果蜜的厨房 ， 快乐下厨 ， 幸福你我他 ， 一起学做美食吧 。
此菜上桌全家都爱吃 ， 食材普通钙质丰富 ， 烧一烧上桌 ， 咸鲜下饭 。 孩子们开学了 ， 妈妈们也上班了 ， 学习工作两不误 ， 餐桌上的味美佳肴也要丰富多样 ， 这道菜简单味美又下饭 ， 而且食材普通钙质丰富 ， 贴秋膘正合适 ， 一起来看看吧 。
入秋后 ， 我家常用这食材炖鱼块 ， 味道鲜美又有营养 ， 别错过了 。 鱼肉 ， 低脂味美 ， 富含钙、铁、磷等多种营养物质 ， 易于消化吸收 ， 是餐桌上常见的营养食材 。 今日花16元钱买了一条鳊鱼 ， 切段煎一煎 ， 加入毛豆仁烧一烧 ， 味道鲜美又有营养 ， 我家经常做 ， 朋友也可以试试这个搭配哦 。
家常烧鱼块 ， 和豆腐一直是黄金搭配 ， 而毛豆仁则是鲜嫩的 ， 还未成熟的黄豆 ， 由于它的外壳有一层细毛 ， 大家则称此豆为“毛豆” ， 剥出来的豆仁 ， 称为“毛豆仁” 。 毛豆仁鲜嫩 ， 富含维生素、植物蛋白质、膳食纤维等 ， 秋后新鲜上市 ， 和鱼块同烧 ， 咸鲜下饭 ， 粒粒鲜美 ， 下酒又下饭 ， 全家都爱吃 。
毛豆仁烧鱼块 ， 做法极为简单 ， 鱼块可选青鱼、鳊鱼、鲫鱼都可以 ， 而在调味上 ， 可选择香辣的、咸鲜的 ， 酱香的皆可 ， 这一次加入少量的蒜蓉辣酱同烧 ， 微辣、咸鲜 ， 烧一烧上桌 ， 咸鲜下饭有营养 ， 大家别错过哦 。 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
毛豆仁烧鱼块：毛豆仁200克、鳊鱼1条、姜4片、香葱4根、利民蒜蓉辣酱2汤匙、红烧酱油1汤匙、精盐少许、食用油适量 。
第1步：鳊鱼处理干净后 ， 加入少许精盐拌匀 ， 腌制 ， “要鱼鲜加点盐” ， 入锅前腌一腌可以去腥 ， 也更入味；另外 ， 鱼翅也可剪去 ， 或需要用自来水冲洗；
第2步：毛豆仁 ， 也就是去壳后的新鲜黄豆了 ， 入秋后新鲜上市 ， 与鱼块同烧可是绝配 ， 季节性 ， 朋友们见了别错哦；
第3步：将炒锅烧热 ， 热锅冷油 ， 煎鱼不破皮 ， 可再加点精盐 ， 再加入鱼块 ， 煎一煎至鱼块变色 ， 去腥味也更香；
第4步：鱼块煎至微黄即可 ， 加入毛豆仁、适量热水 ， 加入红烧酱油、蒜蓉辣酱 ， 大火烧开5分钟 ， 加入姜和葱 ， 再烧至汤汁浓郁 ， 豆仁软烂 ， 出锅上桌 。
毛豆仁烧鱼块 ， 咸鲜味美又下饭 ， 富含维生素、钙、铁、磷等多种营养物质 ， 家常做法全家都爱吃 ， 营养丰富也易于消化吸收 ， 喜欢就试试吧 。
【养花小娇娘|此菜上桌全家都爱吃，食材普通钙质丰富，烧一烧上桌，咸鲜下饭】厨房小窍门：蒜蓉辣酱是一种以大蒜、黄豆酱、辣椒制作成而的一种酱料 ， 咸鲜、微辣 ， 用于烧鱼块很不错 ， 酱料开封后宜冰箱冷藏保存 。
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