螺蛳粉的汤底制作一般需要以下原料：
1.猪骨500克
2.红枣8个
3.姜片3片
4.黄豆15克
5.大葱1根
6.桂皮1块
7.八角2颗
步骤如下：
1.将猪骨放入热水中焯水，去掉浮沫，然后用冷水清洗一下备用 。
2.在锅中放入清水，加入猪骨、姜片、大葱段、八角、桂皮、红枣以及黄豆 。
3.将锅烧开后，将火调至中小火，慢慢炖煮1个半小时至2个小时 。
【螺蛳粉的汤底制作方法】4.将煮好的汤底倒入一个大碗中，稍稍冷却一下，倒入保鲜袋中，将汤底放入冰箱中冷却备用 。
5.在需要时将汤底取出解冻，加入适量的盐、鸡精等调味品即可使用 。
温馨提示：
1.炖制汤底时要注意猪骨要焯水去血水，这样煮出来的汤底会更清晰 。
2.炖制汤底有个小窍门，就是在锅中加入几片木瓜或红萝卜，这样可以使汤底更加清甜可口 。
3.制作完汤底后，最好装起来放进冰箱中冷藏，这样可以延长汤底的保质期，方便下次使用 。
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