萝卜干怎么泡发 _萝卜

1.准备工具和材料。萝卜干，醋，水，盐，碗。
2.把萝卜干放到碗里，加入适量的清水，确保萝卜干完全浸泡在水中。
3.加入一定量的醋，可以起到去除萝卜干的异味和杀菌的作用。
4.加入一些盐，不仅能够催化泡发过程，还可以为泡出来的脆口萝卜干增添一点咸味。
5.用勺子或手指轻轻搅拌一下，让水、醋和盐充分溶解，让萝卜干在充足的水中泡发。
6.将碗盖上，放到通风干燥的地方泡发12-24小时，可以根据需要适当延长或缩短时间，直到萝卜干充分吸水变软、变脆为止。
【萝卜干怎么泡发】7.泡发好的萝卜干沥干水分，可以直接食用，也可以用来焯水、炒菜等各种烹饪方式。