药材炖鸡的材料包括：
1. 鸡肉（去皮去骨，切块）500克
2. 黄芪10克
3. 党参10克
4. 淮山20克
5. 红枣6个
6. 枸杞20克
7. 当归5克
8. 姜片5克
9. 料酒适量
10. 清水适量
11. 盐适量
【药材炖鸡需要哪些材料】以上是基本药材炖鸡的材料，可以根据个人口味增减一些其他调料 。
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