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炖豆腐的做法大全

生活百科豆腐

以下是几道简单易学的炖豆腐做法：
1. 清炖豆腐：
材料：嫩豆腐1块 ， 虫草花、红枣、枸杞适量 ， 清水适量
做法：
1）豆腐切成块 ， 红枣去核 ， 虫草花洗净备用 。
2）将豆腐、红枣、虫草花、枸杞放入炖盅中 ， 加入适量清水 。
3）置入蒸锅中蒸20分钟即可 。
2. 肉末豆腐煲：
【炖豆腐的做法大全】材料：嫩豆腐1块 ， 瘦猪肉末适量 ， 香葱、姜适量 ， 老抽、鸡精、鱼露、盐、胡椒粉适量 ， 清水适量
做法：
1）将姜葱切末备用 。
2）锅中倒入猪肉末 ， 用小火煸炒 ， 至猪肉变色 ， 盛出备用 。
3）豆腐切成块 ， 入煲中加入清水烧开 ， 焯水几分钟 。
4）将焯好水的豆腐倒入煲中 ， 再加入猪肉末 ， 加入调味料 ， 放入葱姜 ， 小火煮10分钟即可 。
3. 豆腐排骨汤：
材料：排骨适量 ， 豆腐1块 ， 姜、蒜、香菜适量 ， 盐、胡椒粉适量 ， 清水适量
做法：
1）将排骨焯水去血水 。
2）将豆腐切成块备用 。
3）锅中放入清水 ， 放入焯好水的排骨 ， 煮20分钟左右 。
4）放入豆腐块 ， 继续煮10分钟 。
5）放入糖、盐、胡椒粉调味 ， 将姜蒜切末撒入汤中 ， 再撒上香菜即可 。
以上是几款简单易做的炖豆腐做法 ， 可以尝试着做一下 ， 健康营养又美味 。

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