炒凤尾的家常做法 _凤尾

材料：
凤尾菇300克、蒜末15克、生姜末15克、青椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清汤适量、淀粉适量、植物油适量。
做法：
1.将凤尾菇切成薄片，青椒切成丝，蒜末和姜末备用；
2.热锅凉油，将凤尾菇入锅爆炒至微黄色；
3.加入蒜末和姜末，翻炒出香味；
【炒凤尾的家常做法】4.加入适量的生抽和料酒，继续翻炒至凤尾菇变软；
5.加入清汤，烧开后加入青椒，继续翻炒至青椒变熟；
6.加入适量的盐，调味后勾芡即可。
小贴士：
1.烹饪过程中不要加太多水，只需要加少量的清汤即可；
2.如果喜欢更香一些的味道，可以在翻炒青椒之前加入适量的花椒粉；
3.勾芡时建议用淀粉水勾芡，淀粉水的浓度可根据个人喜好来调节。