1. 准备工作
准备所需的功夫茶具和茶叶，包括茶壶、盖碗、公道杯、茶盘、茶样、茶刀、茶筅等 。
2. 清洗茶具
将茶具清洗干净，最好是用温水洗涤，避免用洗涤剂和刷子刮伤茶具表面 。
3. 加载茶叶
根据自己的口味选择适合的茶叶，并将其放入茶壶中 。根据茶叶不同，每100毫升水所用茶叶的量可参考下表：
绿茶：3克
红茶：3克
乌龙茶：5克
普洱茶：5-7克
4. 温杯准备
将公道杯、盖碗、茶杯等预先用热水烫一遍，然后倒掉水 。
5. 先冲茶叶
将水温控制在80-90度左右，先倒入茶壶中，让茶叶稍微展开 。
6. 落水冲泡
在把茶水倒出茶壶后，逐渐将热水倒入茶壶中，茶叶一定要完全浸泡在水里，大约1分钟后即可饮用 。
7. 左右时间控制
茶叶泡出后要控制时间，绿茶控制在1-2分钟，红茶控制在2-3分钟，乌龙茶控制在2-4分钟，普洱茶控制在3-5分钟左右 。
8. 顺序倒出
依次倒入公道杯、盖碗、茶杯中，可品尝一小口闻香，然后细品口感 。
9. 清洁茶具
【泡功夫茶的步骤】饮完功夫茶后，刮茶、冲茶、倒水、清洗茶具 。让茶具焕然一新，以便下次使用 。
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