煮菜饭的做法有很多种，以下是一种简单易学、口感好的做法：
材料：
大米500克、洋葱1个、青豆50克、红萝卜50克、玉米粒50克、盐适量、橄榄油适量
步骤：
【煮菜饭怎么做好吃】1.把大米用清水洗净，浸泡20分钟左右备用；
2.红萝卜、洋葱分别切成小丁，青豆、玉米粒备用；
3.锅中加入橄榄油，烧热后把洋葱炒香；
4.加入红萝卜、青豆、玉米粒继续翻炒；
5.把大米放入锅中，翻炒均匀；
6.加入适量的水（一般以大约1.5倍的水量煮米饭），大火烧开后改小火，盖上锅盖煮15-20分钟；
7.煮好后，撒上少量的盐拌匀即可 。
煮菜饭的关键是根据不同的食材切成大小均匀的丁，可以让味道更均匀，口感更好 。同时，如果喜欢口感更加饱满的米饭，可以在煮的过程中加入适量的鸡汤或肉汤 。
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