以下是西兰花汤的做法：
材料：
- 西兰花一个 ， 去掉叶子 ， 切小块
- 洋葱一个 ， 切碎
- 大蒜三瓣 ， 切碎
- 鸡汤或蔬菜汤 3 杯
- 牛奶 1/2 杯
- 橄榄油适量
- 盐、胡椒粉适量
做法：
1. 在一个大的锅中 ， 加入橄榄油 ， 将洋葱和大蒜煮炒至香 。
2. 加入西兰花块 ， 继续翻炒几分钟 。
3. 倒入鸡汤或蔬菜汤 ， 加入盐和胡椒粉 ， 浸煮约 20-30 分钟 ， 以至西兰花变得非常柔软 。
4. 将汤倒入搅拌机或使用搅拌机搅打至光滑 。
5. 将搅拌好的汤倒回锅中 ， 加入牛奶调味 ， 再次煮沸一下 。
6. 熄火 ， 上碗即可 。您可以撒些黑胡椒粉或者一些香草（如蒜蓉芝士、牛至等）在汤上即可 。
提示：
【西兰花做汤怎么做好吃】如果您喜欢更细腻的汤texture ， 可以将汤通过过筛网压过一遍 。您也可以加入其他的蔬菜 ， 如胡萝卜或土豆 。
