凉拌肉丝的做法 _凉拌

材料：
猪肉肉丝100克
胡萝卜丝50克
黄瓜丝50克
葱花适量
姜末适量
香油适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
糖适量
白胡椒粉适量
做法：
1. 将猪肉切成丝，用料酒、酱油、盐、少量糖和白胡椒粉腌制15分钟；
2. 胡萝卜、黄瓜用刨丝器刨成丝，葱切成葱花；
3. 倒入适量的香油，放入葱花和姜末煸炒出香味；
4. 放入腌好的猪肉丝翻炒几分钟；
5. 加入胡萝卜丝、黄瓜丝，继续翻炒；
6. 调入盐、糖、酱油、香油，再炒匀；
7. 熄火，倒入碗中，放入适量的白胡椒粉，拌匀即可享用。
提示：
1. 可根据自己的口味加减调料；
2. 蔬菜可以根据个人喜好增减，例如可以加入豆芽、黄瓜、红椒等；
【凉拌肉丝的做法】3. 猪肉肉丝可以换成鸡肉肉丝或者牛肉肉丝。