炸鸡排用什么淀粉

【炸鸡排用什么淀粉】炸鸡排一般用玉米淀粉或薯粉淀粉,这两种淀粉都可以起到增加鸡肉外层的浓郁口感和提高鸡肉的口感和色泽的作用 。如果不喜欢使用淀粉,也可以在鸡排中加入鸡蛋和面包糠,达到同样的效果 。

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