炭火烤鸡翅是夏季烧烤中的经典美食，这里为大家介绍一下炭火烤鸡翅的腌制方法 。
材料：
1.鸡翅中500克
2.生姜2片
3.蒜头2瓣
4.盐适量
5.黑胡椒粉适量
6.生抽1汤匙
7.料酒1汤匙
8.白糖1汤匙
9.酱油1/2汤匙
10.柠檬汁1汤匙
步骤：
1.将鸡翅洗净，沥干水分 。
2.将生姜和蒜头切成末 。
3.将锅放在炉火上，倒入适量的油，放入蒜末和姜末，炒香 。
4.将炒香的蒜末和姜末放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、白糖、酱油、柠檬汁拌匀 。
5.将鸡翅放入碗中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制1小时 。每隔半小时翻动鸡翅，使其腌料均匀 。
6.炭火加热至约200°C，将鸡翅放到炭火上烤 。每隔5分钟翻转鸡翅，用刷子沾取一些腌料涂在鸡翅上，烤至鸡翅表面呈现金黄色即可 。
【炭火烤鸡翅的腌制方法】这就是炭火烤鸡翅的腌制方法，注意火候，炭火烤制需要耐心和细心，希望大家可以做出美味的烤鸡翅 。
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