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【8月份应季蔬菜有哪些?】苦笋、丝瓜、节瓜、南瓜、玉米等 。
苦笋：苦笋肉呈白色 ， 略微带点嫩绿色 。苦笋是美味山野佳肴的上选原料 ， 新鲜苦笋可直接食用 。
丝瓜：果实圆柱状，直或稍弯 ， 表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质 ， 成熟后干燥，里面呈网状纤维 。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状 。
节瓜：节瓜是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物 。茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟 。
南瓜：葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根 ， 叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软 ， 叶脉隆起，卷须稍粗壮 。
玉米：玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。
