蘑菇肉片怎么做 _蘑菇

材料：
1. 蘑菇 200g
2. 瘦肉片 200g
【蘑菇肉片怎么做】3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 玉米淀粉适量
9. 葱花适量
10. 植物油适量
做法：
1. 将蘑菇洗净，切片备用。
2. 将瘦肉片加入料酒、盐和少量生抽腌制10分钟。
3. 在平底锅中加入适量植物油，将腌制好的肉片煎至两面金黄。
4. 取出肉片备用，锅中留油，加入姜末和蒜末煸炒香。
5. 加入切好的蘑菇，翻炒均匀。
6. 加入煎好的肉片，倒入适量的生抽进行翻炒。
7. 倒入1/4杯清水并加盐调味，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
8. 用玉米淀粉勾芡，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 蘑菇破损的部分要去掉。
2. 煎肉片时不要翻动太多次，以免煎得太老。
3. 煮蘑菇要煮透熟，以免打嗝或消化不良等不良反应。