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蘑菇可以用盐水、冷冻、清水等办法保鲜保存 。
1、盐水浸泡：清水中放入蘑菇、盐，进行浸泡，沥干水分后放入保鲜袋中，冷藏保存可保10天 。
2、冷冻保存：把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻 ， 但需要提前用纸吸干水分，可长期保存使其不变质 。
【蘑菇怎么保鲜保存?】3、清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中 ， 倒入清水淹没蘑菇 。此法宜于短期存放 。
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