材料：
土豆2个、鸡蛋2个、面粉50克、盐、胡椒粉、油 。
做法：
1、把土豆去皮洗净，切成小块，放入微波炉，用高火加热5分钟 。
2、取出土豆，用压碎器压成泥 。
3、打入鸡蛋，加入面粉、盐、胡椒粉，搅拌成均匀的糊状 。
4、将平底锅放在火上，加入油烧热 。
5、用勺子把土豆糊舀入锅中，压扁成饼状 。
6、煎至两面金黄，捞出即可食用 。
小贴士：
1、如果土豆泥太稠，可以适量加些温水搅拌，使其松软一些 。
2、可根据个人口味加入喜欢的调味料 。
【微波炉土豆饼的做法】3、煎的过程中要注意火候，土豆煎的时间不能过长，否则容易糊底 。
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