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1、下锅时间:如是新鲜刚包出来的饺子 , 水即将沸腾,准备要开的时候就下饺子即可 。水热但还不会沸腾 , 饺子就不会被冲开 。如是速冻的饺子,不需要解冻,直接放入刚刚烧到三成热的水温中,这个时候水温还不烫手,但是有温度,煮出来的饺子能够迅速的化冻 , 皮还不会破 。
2、饺子数量:正确的方法是多放水少放饺子,才能够保证饺子的完整 。
【煮饺子怎样煮才不会破皮?】3、煮的时间:煮的时间不能过长,素馅饺子是非常容易成熟的,通常下锅之后五分钟左右就能够煮熟,肉馅饺子可以多煮两到三分钟 。
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