【怎样调鲅鱼饺子馅?】
文章插图
将1斤去皮五花肉、2斤鲅鱼、半斤韭菜、1块生姜分别剁碎备用 ， 将鲅鱼和五花肉混合，加入调料，搅拌均匀后加入韭菜搅拌；清水和面制作饺子皮 ， 饺子皮中放入馅料捏合，水开后放饺子，水开两次，饺子即可熟透 。
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将1斤去皮五花肉、2斤鲅鱼、半斤韭菜、1块生姜分别剁碎备用 ， 将鲅鱼和五花肉混合，加入调料，搅拌均匀后加入韭菜搅拌；清水和面制作饺子皮 ， 饺子皮中放入馅料捏合，水开后放饺子，水开两次，饺子即可熟透 。