凉拌油菜的做法：
【油菜怎么凉拌好吃】材料：
油菜200克、葱姜蒜、盐少许、糖适量、香油适量、花椒适量、白醋适量 。
做法：
1.油菜摘洗净，用清水剪成2-3厘米的段 。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒香，然后放入花椒煸炒 。
3.将炒香的花椒、葱姜蒜倒在装盘的油菜上，加入盐、糖、香油、白醋，拌匀即可 。
小贴士：
1、炒葱姜蒜要用凉油，这样才可以煸出它们的香味 。
2、花椒也要煸出香味再加到油菜里 。
3、盐和糖的量要根据个人口味调整 。
4、可以按自己的喜好加入其他调料，如辣椒油、芝麻酱等 。
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