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1、盐水浸泡法:先用开水浸泡核桃仁,再放入少量食用盐 , 静置泡制1-2个小时,取出核桃仁,用牙签把表面的薄皮揭开即可 。
2、高温蒸制法:将核桃仁放入蒸锅,用高温蒸制 , 开锅后再蒸10分钟左右取出核桃仁,放入冷水中泡1分钟后用手轻捻,即可去除表皮 。
【干核桃仁怎么去皮?】3、风干处理法:把核桃的外壳去掉后,放到通风的环境中晾几天 。这时,核桃仁的果肉会脱水缩?。?它与表皮之间会产生松动 , 再用牙签挑,表皮即可脱落 。
4、微波炉加热法:把核桃仁放在专用烤盘里,用微波加热三分钟;取出后翻面,再重热三分钟 。这时,核桃仁就能烤熟,取出以后等温度适宜时,用手轻轻一捻,它的表皮即可被去除 。
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