文章插图
【干酵母怎么发面?】1、干酵母放入盆中 ， 加入温水 ， 把干酵母化开 。
2、面粉放盆里并加入白糖 ， 再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状 。
3、和面坚持“三光”原则，即盆光、水光、面光，要求盆子上的水和面粉都要融到面团中 。盆光是盆子最后光滑，水光是盆子里的水全都融入到面团中，面光就是面团表面要很光滑 。
4、用盖子盖住盆子，让面团静静的发酵即可 。
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