白茶饼怎么冲泡? _知识经验

【白茶饼怎么冲泡?】

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1、撬茶：根据冲泡需求，撬下薄片状的白茶饼， 110毫升白瓷盖碗，搭配5克白茶即可。
2、烫壶温杯：冲泡前，先用沸水将茶器都烫洗一遍，以保证茶香纯净不受外界因素干扰。
3、注水：用开水冲泡白茶饼，在沸水下，能让香气物质充分释放，还能让果胶物质分解开，以保证茶味充足。茶饼注水时，采用环壁注水的方式即内旋式画圈注水，可让白茶饼充分浸润在沸水中。
4、出汤：出汤要把握两点，时间和手法，注完水后停留7秒即可出汤，