材料：
1. 意大利面干（约100克）
2. 蛤蜊（约150克）
3. 生蚝（约150克）
4. 西红柿（1个）
5. 大蒜（2瓣）
6. 辣椒（1-2个）
7. 芹菜（适量）
8. 白葡萄酒（适量）
9. 鸡精（适量）
10. 黑胡椒粉（适量）
11. 盐（适量）
12. 橄榄油（适量）
步骤：
1. 先将蛤蜊洗净，放入盐水中浸泡30分钟，再过水冲洗干净生蚝，备用 。
2. 西红柿去皮，切小块备用 。
3. 大蒜和辣椒切碎，芹菜切段备用 。
4. 在锅中倒入橄榄油，加热至6成热时加入大蒜和辣椒，炒香 。
5. 加入西红柿块，翻炒几分钟后加入蛤蜊和生蚝，再倒入适量的白葡萄酒，加盖大火蒸煮2-3分钟，直至所有蛤蜊张开，生蚝变软且有轻微翘边 。
6. 取出生蚝，把蛤蜊放入盘中备用 。
7. 把煮蛤蜊和生蚝的汤倒入碗中，加入适量的鸡精和黑胡椒粉，调制成鲜美的汤汁 。
8. 用同样的锅在火上重新加热，把芹菜放入锅中翻炒几秒钟，再加入已煮熟的意大利面干，用菜汤翻炒均匀 。
9. 倒入做好的汤汁，翻炒几分钟，直至意大利面煮熟，吸收了所有汤汁 。
【蛤蛎意面的做法】10. 把意大利面倒入盛好蛤蜊的盘子里，再把煮好的生蚝放在面上即可 。
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