以下是一些制作培根嫩滑的技巧：
1. 先将培根放入冷锅中，然后用中小火慢慢加热 。这样可以使培根里的脂肪渐渐溶化，慢慢变成金黄色的外皮，使培根更加嫩滑 。
2. 当培根开始变金黄色时，可以用锅铲将锅中多余的油捞出来，以免培根吃起来太油腻 。
3. 培根煎至两面都呈金黄色后，可以用吸油纸将多余的油吸干 。
4. 如果想要培根更加嫩滑，可以事先用牛奶泡一下，这样能够去掉培根的腥味，同时让培根更加嫩滑 。
5. 还可以用一些调料来提升口感，比如黑胡椒、芝士粉等 。
【培根怎么做好吃又嫩】需要注意的是，煎培根的时间不宜太长，否则会导致培根变得干燥和硬 。同时，煎培根时要经常翻动，以免一面煎糊了 。
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