以下是西兰花干的做法：
材料:
- 500克鲜西兰花
- 2勺盐
- 清水
【西兰花干怎么做】步骤：
1.将西兰花洗净 ， 切成3-5厘米长的小段 。
2.将西兰花放在干净的碗中 ， 加入2勺盐 ， 用手抓匀 ， 静置30分钟以去除西兰花中的水分 。
3.然后用清水将盐冲洗干净 ， 将西兰花放在干燥的地方 ， 晾干至不再滴水 。
4.将西兰花放入烤箱中 ， 以低温（70℃-80℃）烘干6-8小时即可 ， 直到西兰花口感变脆 。
小贴士：
烘干温度过高会导致西兰花发黄、变苦 ， 建议低温烘干 ， 时间也视干燥程度而定 ， 建议每隔1-2小时翻动一次西兰花 ， 以免烘焙不均 。烘干西兰花后可以将其装入密封袋保存 ， 保持其口感的脆 。
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