蔬菜中的水分占多少? _知识经验

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【蔬菜中的水分占多少?】蔬菜中水分占65%-90% 。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，是人体维持生命和生长的主要营养来源。