碧螺春好坏辨别方法 _碧螺春

1. 外观：优质的碧螺春外观嫩绿，色泽鲜艳，质地扁平而紧实；劣质的碧螺春外观呈暗绿色，色泽淡薄，质地松散。
2. 香气：优质的碧螺春香气高雅持久，且具有鲜花、果香等多重复合香型；劣质的碧螺春香气单一、空洞。
3. 味道：优质的碧螺春口感清爽，甘甜回甘，且有汤色蜜黄明亮；劣质的碧螺春口感平淡，无明显特点，汤色偏淡。
4. 汤底：优质的碧螺春汤底清亮透明，没有杂质；劣质的碧螺春汤底浑浊，有杂质。
【碧螺春好坏辨别方法】5. 叶底：优质的碧螺春叶底嫩绿，质地柔韧，长劲而完好；劣质的碧螺春叶底黄褐，质地松散，断面不平整。
总之，好的碧螺春应该是色泽翠绿、香气高雅、口感清爽、汤色明亮、叶底完好。