晒干鱼的步骤如下：
1. 清洗鱼身并去除鳞片、内脏和鱼头 ， 用盐水浸泡30分钟 ， 以去除血液和异味 。
2. 用水冲洗干净 ， 擦干水份 。
3. 取一个干净的网篮或钩子 ， 将鱼挂起来晾干 ， 尽量在通风、阳光充足的地方进行晾晒 。注意不要晾晒到太阳暴晒的地方 ， 以免过度晒干而影响口感 。
4. 晾晒期间 ， 每隔一段时间要翻转鱼身 ， 以使鱼身均匀的晾干 。
【夏天晒干鱼怎么晒】5. 当鱼身完全干燥 ， 没有任何水份且鱼身颜色呈现深黄色时 ， 即可取下晾晒完成的鱼 。
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