慕斯蛋糕放在冷冻还是冷藏? _知识经验

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【慕斯蛋糕放在冷冻还是冷藏?】慕斯蛋糕放在冷藏，保存温度在0-5摄氏度即可。慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎，最初蛋糕师们在奶油中加入起到稳定作用，改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。