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【仔鸡是什么鸡?】仔鸡是小鸡 。通常来说是大约一斤以下的小鸡 ， 仔鸡的肉里含蛋白质较多，营养价值高，肉里含弹性结缔组织极少 ， 易被人体的消化器官所吸收 。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年 ， 但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。
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