【阿胶辅料有哪些?】
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阿胶辅料有阿胶、核桃、红枣(去核)、枸杞、黑芝麻、冰糖、黄酒适量 。将大枣洗净,兑适量水放锅里煮烂,用干净纱布滤去皮核,置入另一锅内,放入冰糖、核桃仁文火炖之 。同时,将阿胶放碗里 , 上屉蒸烊化后,加在大枣、阿胶锅里熬成羹即成 。
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