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1、置具洁器:准备好茶具,如煮水的壶、盛茶的杯等 。加以清洁,以免污染 。
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2、量茶入杯:每杯只放入3-5克的红茶 , 或1-2包袋泡茶 。若用壶煮,将适量的茶加入茶壶中 , 再立刻注入沸腾的开水 。水温尽量维持在90至100摄氏度 。
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3、烹水沏茶:冲入沸水 , 通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮,应先将水煮沸,而后放茶配料 。叶片细小者约浸泡2至3分钟 , 叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开 , 沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用 。
【红茶如何泡?】
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