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【红薯需要蒸多久才熟?】视情况而定 。因红薯中含有大量的淀粉 ， 中心不易成熟，因此电高压锅蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯可以切开再蒸制；如红薯较小，蒸制的时间可以控制在15分钟左右 。蒸好用筷子戳一下，没有硬心即可食用 ， 有硬心可以再蒸5分钟 。
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